はるいち配達日記

コスタリカの市原さんのご要望にお答えして…
下の写真が乾燥機です。





本日ドライミニトマトあがってきました。

このドライトマトは販売用なので水分をすべて飛ばすようにしています。

作り方も至ってシンプル。

切って、並べて、機械にいれるだけ。

基本的なドライトマトは天日で干すため、防腐と水分を出すために"塩"利用するのですが、そうすると仕上がりが塩辛くなりがちです。

機械乾燥では約２日ほどでだいたいの水分がなくなるので塩を添加する必要がありません

料理に使う場合でも味の調整がしやすいですし、スウィーツなどにも使いやすいと思います。

近々店頭販売も考えていますのでよかったら見つけてあげてください！  

毎週金曜日は配達業務。

週に一度の飲食店さんへの納品日です。尚且つ出発は20時。御迷惑おかけしております。

今時季20時になってもまだうっすら明るいんですね。










コスタリカさんには久しぶりの納品です。
また地元で唯一ドライトマトを使っていただいているのもこの"Citygardenコスタリカ"さんなんです。
以前からブログを奨めていただいていた店長の市原さんにも報告でき、喜んでいただけたのでうれしかったです。



そしていつもどおり終着地はNostaIgia。

花園の駐車場で教師をしている同級生と会い、同僚の方々と同席することに…
スーツやシャツ姿の女の子…　大好きです。堪りません！！

心穏やかに癒される夜でした。

お仕事もしましょう。